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標題: [美食] 台中著名的鼎王麻辣火鍋總店及分店 [打印本頁]

作者: amos720928 時間: 2010-7-30 19:58 標題: 台中著名的鼎王麻辣火鍋總店及分店

本帖最後由鍋燒達人於 2010-11-15 13:23 編輯

說到台中有一樣就是很著名的就是麻辣火鍋

麻辣火鍋在台中非常出名裝潢也一家比一家高檔

鼎王由來
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ABOUT US
民國八十年，第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉，但要在各類南北小吃環伺的忠孝夜市中贏得饕客的衷愛，仍需備加用心鑽研美味動人的獨特料理。鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳，然而發展至今，歷經數個階段的轉型蛻變後，成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計，已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚餐廳。餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。
商品介紹

鍋類
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鴛鴦鍋
鼎王的鴛鴦鍋結合東北酸菜鍋的微酸清香與麻辣鍋的甘甜夠味，名副其實的複合式吃法，雙重享受！享用鴛鴦鍋，不僅酸甜麻辣香五味俱陳，無限供應的鍋底，讓喜歡嘗試各種口味的消費者皆大歡喜，三十幾種高級中藥熬製一天一夜的祕製湯頭，讓朋友們大快朵頤之時，不用擔心腸胃的負擔，盡情點選搭配各類火鍋食材，因此，鼎王鴛鴦鍋是最和樂融融的聚餐選擇了。

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麻辣鍋
湯底嚴選數十種溫性中藥，再加入數種食材提味，搭配特選雞紅心辣椒，融合麻辣鍋各門各派的作法，去蕪存菁後，研發出符合現代人健康飲食概念的「三低二高」湯頭，三低就是低油、低鹽、低膽固醇，二高是高鈣、高纖。鼎王的麻辣湯頭不僅麻辣口感異於他人，濃郁的香味更加誘人，這是一般麻辣鍋只有麻辣味、沒有香味所無法比擬的。「麻辣香美味甘甜」正是鼎王麻辣湯頭的最佳形容。

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東北酸菜鍋
鼎王的「東北酸菜鍋」又稱「低脂鍋」，就像中國的陰陽相合，是對稱於「麻辣湯底」的清淡口味湯底。這個湯底是鼎王獨家採用含有豐富蔬果酸的天然健康醋，按照【黃金比例】調製而成，鹹、酸、甜的口感相當均衡，讓不吃辣的朋友也能大快朵頤，也讓吃辣的饕客能同時品味輕與重的口感。天然果醋富含大量天然酵素，因此也具有消脂及油切的功效，一推出就大受女性顧客歡迎。

肉類
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特級雪花牛肉
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頂級小羔羊肉
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梅花豬肉
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白肉片

燙魯
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大腸頭
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蜂巢牛花肚
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牛筋
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毛肚
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豬肚

丸子
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自製魚丸
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招牌川丸子
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手工牛肉丸
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手工花枝丸
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自製蝦球
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綜合手工丸

養生
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雪皮蒸粉粿
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唐辛子味照燒包
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朝鮮元氣蔬菜包
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上海水煮海鮮包
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綜合手工包

海鮮
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鮮嫩花枝
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一品鮑魚
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珍珠蟹堡
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竹香蟹黃膏
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魚豆腐

傳統
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蒟蒻小捲
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手工魚餃
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蛋餃
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河粉條
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虎皮豆卷
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圓燕丸

鮮蔬
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綜合養生菇
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金針菇
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豆皮
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翠玉大白菜
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高麗菜
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老油條
茼蒿(冬季限定)
太極雙翠

冰飲
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冰鎮酸梅汁
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玫瑰花果茶

總店分店
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台中-精誠店
地址：台中市精誠路12號
電話：(04)2329-6828，2329-6829
營業時間:
週一~週日AM11:00 ~ AM06:30
桌數:32
座位:206
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台中-公益店
地址：台中市公益路2段42號
電話：(04)2326-1718，2326-1719
營業時間:
週一~週日AM11:00 ~ AM06:30
桌數:31
座位:204
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台中-漢口店
地址：台中市北區漢口路4段385號
電話：(04)2237-5959，2231-2929
營業時間:
週一~週日AM11:00 ~ AM06:30
桌數:31
座位:220
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高雄-七賢店
地址：高雄市七賢二路16號

電話：(07)2862-557，2862-558
營業間:
週一~週日AM11:00 ~ AM06:30
桌數:39
座位:250
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台北-光復店
地址：台北市光復北路89號
電話：(02)2742-1166
營業時間:
週一~週日AM11:00 ~ AM03:00
桌數:32
座位:180
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作者: amos720928 時間: 2010-7-30 21:55

訂位
請問用餐需要事先訂位嗎？
建議您一定要事先訂位呦，不論平日或假日，晚上的用餐時段都較易客滿。台中各分店都有開放一個月內的訂位，建議您可以直接撥打各店訂位專線預約，若您越早訂位，即可選擇您理想的用餐時間及座位喔！(冬天則建議要提早一個星期以前先行訂位)
台中精誠店 (04)2329-6828 / 2329-6829
台中公益店 (04)2326-1718 / 2326-1719
台中漢口店 (04)2237-5959 / 2231-2929

台北目前只有一間店，所以目前訂位情況相當踴躍，我們開放2個月~2個半月左右的訂位，若欲預訂的時段為晚上用餐時段
18:30~20:00之間，建議您約須提早2~3禮拜前先訂位
(冬季要提早約1~1個半月)才能選擇到您理想的用餐時段喔。
台北光復店 (02)2742-1166 / 2528-2819

請問可以線上訂位嗎?
為了滿足顧客在訂位上多方面的需求，我們訂位皆採專人電話訂位或是現場詢問訂位，並能立即查詢目前的訂位狀況及回覆，所以尚未有網路訂位之服務。

請問你們的營業時間，特殊假日有作延長的部分嗎?
鼎王台中各分店的營業時間為中午11:00~凌晨06:30(最晚收客時間為06:00)的全天性供餐。台北光復店的營業時間較短，營業時間為中午11:00~凌晨03:00(最晚收客時間為02:00)，一樣是全天性供餐。『特殊節日』是否有延長營業時間，會提早於官方網站上公佈。

請問過年有營業嗎？
我們只有除夕當天店休，其餘時間都正常營業。台中各分店於除夕當天僅提供外帶服務(不提供內用)，營業時間至晚間17:00止

請問有附設停車場嗎？
停車優惠是看單桌的消費金額為主,
消費1000元可免費停1小時
1500元可免費停2小時
2000元可免費停3小時依此類推,每增加500元的消費可加停1個小時,但若有不止一台車子,就可能要麻煩客人將可免費停車的時數自行平均分配可抵用的停車時數，消費可停的時數是依金額, 而非是依客人車子的數量

台中漢口店專屬停車場於漢口路四段與崇德路交叉口50公尺處
台北光復店目前尚未有配合之停車場, 但附近巷內有許多小型收費停車場,如嘟嘟房或台灣聯通等等,
嘟嘟房的位置於台北市松山區光復北路11巷81號
http://www.dodohome.com.tw/dodohome.asp
或是台灣聯通的位置於台北市南京東路五段108號B1~B2
http://www.taiwan-parking.com.tw/viewParkDetail.do
還有一些較小型之停車場皆在巷道之內

台中各家分店皆有屬於自己的配合停車場

台中漢口店為專屬停車場位於漢口路與文昌東六街交接
台中精誠店有配合停車場於斜對面之大樓地下停車場應安停車場
台中公益店大進街與公益街口大進停車場及大墩停車場

請問有限定時間用餐嗎？
我們的用餐時間基本上是為小桌限時1.5小時，八位以上的大桌限時2小時，但只要在沒有客滿或現場等候的情況下，我們不會有時間上的限制，也絕不會打擾客人的用餐。

如果想要預定包廂？哪一家分店有包廂? 是密閉式的嗎?
鼎王餐廳各分店都是開放式座位，目前只有台中公益店有設立有『VIP包廂』，人數需7人以上才有開放訂位，但還是以當天訂位狀況決定是否開放包廂。

請問餐廳內有設立吸煙區嗎?
因為我們的餐廳皆是採開放式的空間，且申請為優良無煙餐廳，室內全為禁煙區。

請問可以攜帶寵物用餐嗎?
我們是屬於開放式空間的餐廳，並考量到衛生安全，或是某些客人會因寵物過敏，所以較不便帶寵物入內用餐。

結帳
請問你們可以刷卡嗎?
我們有提供刷卡的服務，不限金額皆可刷卡。【註：”大來卡” 與 ”美國運通卡” 尚未合作，無法消費使用。】

請問你們是否為國民旅遊卡的特約商店？
目前各分店皆已無與國民旅遊卡合作，若查詢國民旅遊卡官網還是有看到我們的單店資訊，是因為國旅卡未更新之關係。

優惠
壽星本人消費有優惠嗎？
我們對於壽星的優惠方案必須壽星已經是我們的貴賓卡友，憑貴賓卡號上網登錄註冊即可獲得一張免費的『一品鮑魚兌換券』外，針對貴賓卡友生日當月還可至官網下載『生日酸梅汁招待券』。



鼎王餐廳有任何折扣嗎，或是有任何配合的信用卡或聯名卡嗎?
我們目前尚未與信用卡公司結合或是推出聯名卡等等, 唯一可以折扣的卡片為我們鼎王限量發送的貴賓VIP卡，不論內用或是外帶消費，單筆金額超過1000元，則此筆金額可折抵200元，一張卡片只可折抵一次，不得借予他桌客人使用。
其他的折扣方式是為不定期與雜誌或行銷策劃之招待券或免費兌換券等等，於官方網站會有最新的活動訊息之公佈
www.tripodking.com.tw

請問貴賓卡的一品鮑魚兌換券及生日酸梅汁招待券要如何取得呢? 要如何從網頁上列印呢？
登錄順序
網址: www.tripodking.com.tw
1.  進入之後按右下角的skip
2.  選擇卡友專區
3.  第一項----會員卡號(英文字必須大寫)此為貴賓卡上含英文共七個字元
4.  第二項----會員密碼(自訂四到八位數字或英文字母~此密碼務必記得~為之後登入的密碼)
5.  第三項----密碼確認
6.  會員信箱----EMAIL 常使用的email
7.  出生年月日為之後下載酸梅汁招待的依據(貴賓卡持卡人生日當月可下載)
8.  卡友姓名--- 辦卡當日填寫之姓名
9.  當您註冊成功後,系統將會自動發送一封開啟帳號之確認信,至您的電子信箱中,請您於註冊時所留的電子信箱收到此信件, 並連結信件內的網址,才可開啟您的貴賓卡帳號
作者: amos720928 時間: 2010-7-30 21:55

餐點
鼎王有最低消費嗎？那消費方式為何?
關於我們的消費方式，麻辣鍋鍋底部份是算人頭一位是90元 (台北為一位98元)
滷鴨血及滷豆腐是可以無限續加的，菜單上的餐點都是用單點的方式，
消費金額的部份還是要看客人點菜是偏向較高單價的肉類~大腸頭等等，
或是一般價位的火鍋料類的部份，我們也有針對不敢吃辣的客人提供鴛鴦鍋的選擇，
另一半邊可以做成東北酸白菜鍋或是一般的日式高湯鍋，
在費用部份是除了每位90元的基本鍋底費外，每桌再加一次150元，則可以一次吃到兩種鍋底，
酸白菜也是可以無限續加的，每位客人的消費金額平均在350~450之間

(單桌最低消費650元)

請問有提供素食餐點嗎?
我們也有提供素食的湯底, 但因口味非常的清淡,不建議客人點素食鍋,
就只是用一般鹽巴調味, 亦可做成酸白菜素食鍋,
但可以下鍋的食材種類相當的少, 只有幾樣青菜類如高麗菜,大白菜,金針菇,油條,豆皮類蒟篛小卷及河粉條,口味會太清淡,所以不太推薦,因為詢問素食鍋的客人很少,所以不預計加入更多的素食材料,以能控制食材的新鮮度,
對於用全素的客人造成不便,敬請見諒
會比較建議吃素食的客人,帶素食的餐點過來與朋友一起用餐,
這部分我們不會加收外食清潔費,我們還有微波爐可以幫客人加熱食物,
希望吃素的客人也能與大家一起參與用餐的行列,
並也能吃的盡興。

鍋底或是餐點是否可以外帶？有收服務費嗎？
外帶非常方便及快速,至店內外帶約等10~15分鐘即可,
外帶的部分是有最低消費，最少是八百元，我們是鍋底搭配食材一起購買，
單購麻辣鍋底兩人份，鍋底費用是350元，食材最低消費為450元，
只要菜單上有的食材都可以任選，故最低消費為800元
麻辣鍋底三人份，鍋底費用是500元，食材最低消費為500元，
麻辣鍋底四人份，鍋底費用是600元，食材最低消費為500元，
之後依此類推，食材的最低消費是取決於客人選購的鍋底種類與份量，
若是但若您需要的是麻辣鍋底與酸白菜鍋底兩種口味都購買時，食材的最低消費則是統一為600元亦可至現場由我們服務人員為您做更詳細的解說鍋底若放在冷藏盡可能在3~5天內食用完畢較為恰當，因鴨血是容易出水的食材，還是建議在短時間內享用才能吃到新鮮的口感，但若是能放在冷凍則可保鮮兩個星期左右若不想等待10~15分鐘的製作時間，亦可先致電於現場先行製作再到現場拿取外帶都不需要加一成服務費。

是否有宅配到府的服務?
有的，我們也可接受電話訂宅配，其消費方式與外帶模式一樣，只有多了一項運費需由客人自行負擔，大箱90cm*120cm的運費為240元，小箱60cm*90cm的運費為190元，皆採冷凍車運送，所以運費部份較高。
宅配是台中各家分店皆有服務，若有需要詢問宅配事項，請電洽各分店即可。
台中精誠店 (04)2329-6828 2329-6829
台中公益店 (04)2326-1718 2326-1719
台中漢口店 (04)2237-5959 2231-2929

餐廳內有提供酒類嗎？若自行帶酒需收費用嗎？
鼎王有提供啤酒及烈酒。
啤酒只有台灣金牌啤酒單一種。
烈酒類：玉泉清酒、高梁、三得利、軒尼詩VSOP、黑牌約翰走路….等烈酒。
若自行帶酒，需酌收開瓶費100元/瓶，餐飲會為您準備酒杯、冰塊及冰水等等服務。

店內是否可以帶外食?
我們對於一般客人(ex小孩子)因為不敢吃辣而帶一些外食進來，是不列入我們外食的定義；我們的外食是針對顧客帶入的食材，下到鍋中烹煮，會依種類做計算，一樣加收外食清潔費100元、兩樣200元，依此類推。

但若同一種類的外食下鍋的份量相當的多,我們則會改以我們
店內的份量下去換算,改為我們店內份量一份100元的方式下去著收清潔費,

因我們的消費方式是採單點的,鍋底可以無限續加,用餐完畢還可打包,
其實在鍋底部份是幾乎沒有利潤,主要的利潤是來自於客人單點的食材,希望貴賓們來鼎王用餐,能喜歡我們的味道及服務,也能讓鼎王麻辣鍋能一直為客人服務下去,您的支持與愛護是讓我們永續經營的來源與動力
作者: 鍋燒達人 時間: 2010-7-31 03:28

介紹很詳細.照片很清楚..謝謝你發文..店家感覺很氣派..很不錯..
作者: amos720928 時間: 2010-7-31 06:32

4# 鍋燒達人

花了一個多小時去找所有圖片阿希望大家真的可以去吃看看
作者: 寄小秋 時間: 2010-7-31 12:05

5# amos720928

哈哈..秋吃過高雄的!
她們服務很好的說....
作者: amos720928 時間: 2010-8-4 01:22

6# 寄小秋

你沒外帶給家人吃阿

他可以外帶的

你只要消費滿2000就可以外帶

他會把你鴨血跟豆腐補滿  讓你吃的盡興

話說我服務也不錯阿
作者: 小職員 時間: 2010-8-4 01:50

我有去台中吃過...好吃
推推推~~~~{:4_104:}
作者: amos720928 時間: 2010-8-4 02:59

8# 小職員

下次來再一起來去吃阿  我上次去吃跟我姐2人加上外帶的就是為了那張vip卡要當日消費滿20000才可以辦
就在哪邊吃16000多塊在外帶6000多有vip卡差很多的
作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-4 05:18

8# 小職員

怎沒找我1起去...你都吃好高級..穿很等級.要記得朋友要有福要同享....好阿..{:4_95:}
作者: 寄小秋 時間: 2010-8-4 10:02

7# amos720928

哈哈...那次也是朋友請的說，
知道啊，你這麼詳細的介紹，這麼熱心的服務，
秋沒啥好回報，只能...送你一個最最最....用力的一吻!哈哈哈哈{:4_93:}
作者: 維尼寶寶 時間: 2010-8-4 12:28

大家都會吃...也好懂吃
真羨慕

我都不知道哪裡有好吃的

{:4_105:}
作者: a0939216819a 時間: 2010-8-6 16:07

他台北有分店ㄇ
作者: amos720928 時間: 2010-8-6 23:35

13# a0939216819a

台北-光復店
地址：台北市光復北路89號
電話：(02)2742-1166
營業時間:
週一~週日AM11:00 ~ AM03:00
桌數:32
座位:180
未安裝Outlook無法寄出E-mail
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